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上下火140度到150度40到50分钟就可以了

发布时间:2019/01/02 点击量:

  欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里,在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,当然,还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩,我喜欢吃,喜欢变着花样吃,喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。

  戚风蛋糕是基础的蛋糕,一般人们刚刚学习做蛋糕都会去学习戚风蛋糕,学会了戚风蛋糕,我们就可以用戚风蛋糕放方法换着花样地玩蛋糕。今天我做的就是戚风蛋糕的手法和配方,只不过是调配了两种颜色的蛋糕糊,从而做出了这漂亮的大理石纹路的蛋糕。

  

  今天大家就来跟着我来做简单的、好看的、大理石纹路的戚风蛋糕吧!漂亮的双色大理石纹的蛋糕其实你也会做哦......

  首先准备好原材料:(我这是两个八寸戚风的量)鸡蛋10个,牛奶140克,玉米油60克,白糖80克,新良黑米蛋糕粉120克,新良苦荞蛋糕粉120克,白醋几滴。

  首先把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离,蛋清放在一个打蛋盆中,蛋黄五个五个分开,分别放在两个打蛋盆中。蛋清中加入六十克的白糖和几滴白醋,用打蛋器打发至纹路不会消退,提起打蛋器有小尖就可以了。

  其中一个蛋黄的打蛋盆中加入70克的牛奶,十克的白糖,30克的玉米油,120克的苦荞蛋糕粉,用打蛋器快速抽打均匀,不要过度搅拌,如果掌握不好就用搅拌刀搅拌均匀就可以了。

  另一个蛋黄的打蛋盆中加入70克的牛奶,十克的白糖,30克的玉米油,120克的黑米蛋糕粉,用打蛋器快速抽打均匀,不要过度搅拌,如果掌握不好就用搅拌刀搅拌均匀就可以了。

  蛋糕糊搅拌均匀后,准备好两个八寸的模具,或者根据自己的情况配置模具,当然也可以少做点原材料的。我用了一个八寸的模具,一个七寸加深的烟筒模具。把蛋糕糊一层黄的,一层黑的,自由的、随意的倒入到两个模具中,直到把蛋糕糊均匀地分别倒入两个模具中就可以了。

  烤箱上下火预热140度,烤网放在下层,预热好后,把模具震动几下,让气泡排出,放入烤箱中,上下火140度到150度40到50分钟就可以了。当然你要根据自己的烤箱灵活掌握。

  非常感谢大家关注,我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享,有你的陪伴我会非常幸福。当然,如果你有不同的做法或者建议,欢迎留言指出,大家互相学习,共同探讨,让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配,能够绽放出美丽的风景,你与我的相遇,也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧.....